1、 Genel Bakış
Hazır erişte, fast food erişte, hazır erişte vb. adlarla da bilinen hazır erişteler, sıcak su ile kısa sürede pişirilebilen eriştelerdir.Paketleme yöntemine göre torbalanmış hazır erişte ve kap erişte olarak ikiye ayrılabilen birçok hazır erişte türü vardır;Pişirme yöntemine göre çorba eriştesi ve karışık erişte olarak ikiye ayrılabilir;İşleme yöntemine göre, kızartılmış hazır erişte ve kızartılmamış hazır erişte olarak ikiye ayrılabilir.
2、 Sürücüler
A. Politika
Çin'in gıda endüstrisinin önemli bir parçası olan hazır eriştelerin geliştirilmesi, ilgili ulusal departmanlar tarafından oldukça takdir edilmektedir.Endüstrinin gelişimini standartlaştırmak ve teşvik etmek amacıyla ilgili ulusal departmanlar, endüstrinin gelişimi için iyi bir politika ortamı sağlayan bir dizi ilgili politikayı art arda yayınlamıştır.
B. Ekonomi
Çin ekonomisinin sürekli gelişmesi ve halkın harcanabilir gelirinin artmasıyla birlikte, halkın tüketim harcamaları da artıyor.İnsanların gıdaya yönelik tüketim harcamaları artıyor.Hızlı yaşamda insanların tercih ettiği gıda olan hazır erişteler, artan tüketici talebi karşısında sektörde geniş bir gelişme alanına sahiptir.Verilere göre 2021 yılında Çin'de kişi başına düşen gıda, tütün ve alkol harcaması yıllık %12,2 artışla 7.172 yuan'a ulaşacak.
3、 Endüstriyel zincir
Hazır erişte endüstrisi zincirinin üst kısmı esas olarak buğday unu, et ürünleri, sebzeler, palmiye yağı, katkı maddeleri ve diğer hammaddelerden oluşmaktadır;Orta erişimler hazır erişte üretimi ve tedariği iken, alt erişimler süpermarketler, bakkallar, e-ticaret platformları gibi satış kanallarıdır ve son olarak son tüketicilere ulaşır.
4、 Küresel Durum
A. Tüketim
Eşsiz lezzete sahip, basit ve kullanışlı bir erişte yemeği olan hazır erişte, son yıllarda artan yaşam temposu ile birlikte tüketiciler tarafından giderek daha fazla tercih edilmektedir.Son yıllarda tüketim giderek arttı.2020 yılında salgının patlak vermesi, hazır erişte tüketiminin büyümesini daha da destekledi.Verilere göre, küresel hazır erişte tüketimi 2021 yılında yıllık artışla 118,18 milyara ulaşacak
Hazır eriştenin küresel tüketim dağılımı açısından Çin, dünyadaki en büyük hazır erişte tüketim pazarıdır.Verilere göre, 2021 yılında Çin (Hong Kong dahil) 43,99 milyar parça hazır erişte tüketecek ve bu da toplam küresel hazır erişte tüketiminin %37,2'sini oluşturacak, onu sırasıyla %11,2 ve %7,2 ile Endonezya ve Vietnam takip edecek.
B. Ortalama günlük tüketim
Hazır erişte tüketiminin sürekli artmasıyla birlikte, küresel ortalama günlük hazır erişte tüketimi de artıyor.Verilere göre, dünyadaki hazır erişte tüketiminin ortalama günlük tüketimi 2015 yılında 267 milyondan 2021 yılında %2,8'lik bileşik büyüme oranıyla 324 milyona yükseldi.
C. Kişi başına tüketim
Dünya çapında kişi başına hazır erişte tüketimi açısından bakıldığında Vietnam, kişi başına 87 porsiyon tüketimle 2021'de ilk kez Güney Kore'yi geçerek dünyada kişi başına en yüksek hazır erişte tüketimine sahip ülke olacak. ;Kişi başı tüketimde sırasıyla 73 ve 55 porsiyon ile Güney Kore ikinci ve üçüncü sırada yer alırken;Çin (Hong Kong dahil) kişi başına 31 hisselik tüketimle altıncı sırada yer alıyor.Çin'de hazır eriştenin toplam tüketimi diğer ülkelere göre çok daha yüksek olmasına rağmen kişi başına tüketimin hala Vietnam, Güney Kore ve diğer ülkelerin çok gerisinde olduğu ve tüketim alanının geniş olduğu görülmektedir.
Daha fazlasını istiyorsanız lütfen aşağıdaki güncellemeye bakın
Gönderim zamanı: 31 Ekim 2022