5、 Çin'deki mevcut durum
A. Tüketim
Son yıllarda insanların yaşamının hızlanmasıyla birlikte Çin'in hazır erişte endüstrisi de hızla gelişti.Ayrıca son yıllarda iş ve sağlığa daha fazla önem veren üst düzey hazır erişte ürünlerinin ortaya çıkmasıyla Çin'in hazır erişte tüketimi artıyor.2020 yılında salgının ortaya çıkması, Çin'de hazır erişte tüketiminin büyümesini daha da teşvik etti.Salgının etkin kontrolüyle tüketim de azaldı.Verilere göre Çin'de (Hong Kong dahil) hazır erişte tüketimi, bir önceki yıla göre %5,1 düşüşle 2021'de 43,99 milyara ulaşacak.
B. Çıktı
Üretim açısından bakıldığında, Çin'de hazır erişte tüketimi genel olarak artıyor olsa da üretim genel olarak düşüşte.Verilere göre Çin'deki hazır erişte üretimi, 2021 yılında yıllık %7,9 düşüşle 5,1296 milyon ton olacak.
Çin'in hazır erişte üretiminin dağıtımından, buğday, hazır erişte üretiminin ana hammaddesi olduğundan, Çin'in hazır erişte üretimi esas olarak Henan, Hebei ve büyük buğday ekim alanlarına sahip diğer illerde yoğunlaşırken, Guangdong, Tianjin ve diğer bölgeler de aynı zamanda yaşamın hızlı temposu, büyük pazar talebi, komple endüstriyel tesisler ve diğer faktörler nedeniyle dağıtılmaktadır.Spesifik olarak, 2021 yılında Çin'in hazır erişte üretiminde ilk üç eyalet sırasıyla 1054000 ton, 532000 ton ve 343000 ton üretimle Henan, Guangdong ve Tianjin olacak.
C. Pazar büyüklüğü
Pazar büyüklüğü açısından bakıldığında, Çin'in hazır erişte tüketim talebinin son yıllarda sürekli büyümesiyle birlikte, Çin'in hazır erişte endüstrisinin pazar büyüklüğü de artıyor.Verilere göre, Çin'in hazır erişte endüstrisinin pazar büyüklüğü 2020 yılında yıllık %13 artışla 105,36 milyar yuan olacak.
D. İşletme sayısı
Çin'deki hazır erişte işletmelerinin durumuna göre, Çin'de 5032 hazır erişte ile ilgili işletme bulunmaktadır.Son yıllarda Çin'de hazır erişte ile ilgili işletmelerin kayıtlarında dalgalanmalar yaşandı.2016-2019 döneminde Çin'in hazır erişte endüstrisindeki kayıtlı işletmelerin sayısı artış eğilimi gösterdi.2019 yılında kayıtlı işletme sayısı 665 ile son yılların en büyük rakamı oldu.Daha sonra kayıtlı işletme sayısı azalmaya başladı.2021 yılına kadar kayıtlı işletme sayısı yıllık %65 düşüşle 195 olacak.
6、 Yarışma düzeni
Piyasa modeli
Çin'in hazır erişte endüstrisinin pazar yapısına bakıldığında, Çin'in hazır erişte endüstrisinin pazar konsantrasyonu nispeten yüksektir ve pazar esas olarak Master Kong, Uni President ve Jinmailang gibi markalar tarafından işgal edilmektedir; bunların arasında Master Kong, Dingxin International'a bağlıdır.Spesifik olarak, 2021'de Çin'in hazır erişte endüstrisinin CR3'ü %59,7 olacak ve bunun %35,8'ini Dingxin uluslararası pazarı, %12,5'ini Jinmailang pazarı ve %11,4'ünü birleşik pazar oluşturacak.
7、 Geliştirme eğilimi
İnsanların gelirinin artması ve yaşam standartlarının sürekli iyileştirilmesiyle birlikte tüketiciler, hazır eriştelerin kalitesi, tadı ve çeşitliliği konusunda daha yüksek taleplerde bulundu.Talepteki bu değişiklik hem yakın bir zorluk hem de hazır erişte işletmelerinin konumlarını yeniden kazanmaları için iyi bir fırsattır.Çin'de giderek sıkılaşan gıda güvenliği denetim sistemi kapsamında, endüstri eşiği kademeli olarak yükseltildi ve bu da hazır erişte endüstrisinde en güçlü olanın hayatta kalmasını destekledi.Gelecekteki şiddetli rekabette, hazır erişte işletmeleri ancak sürekli yeni ürünler geliştirerek ve değişen tüketici taleplerini karşılayarak hayatta kalabilir ve gelişebilir.Hazır erişte endüstrisinin genel seviyesi iyileştirildi ve bu da endüstrinin sürdürülebilir, istikrarlı ve sağlıklı gelişimine yardımcı oldu.Ayrıca hazır erişte sektörünün dolaşım formatı da sürekli bir değişim süreci içerisindedir.Distribütörler ve süpermarketler gibi geleneksel çevrimdışı kanalların yanı sıra çevrimiçi kanallar da giderek yeri doldurulamaz bir rol oynuyor.Çevrimiçi kanallar orijinal modeli bozuyor, üreticilerle tüketicileri doğrudan birbirine bağlıyor, ara bağlantıları azaltıyor ve tüketicilerin ürün bilgilerine daha kolay ulaşmasını kolaylaştırıyor.Özellikle yeni ortaya çıkan kısa video, canlı yayın ve diğer yeni formatlar, hazır erişte üreticilerinin markalarını ve ürünlerini tanıtmaları için çeşitlendirilmiş kanallar sağlıyor.Çevrimiçi ve çevrimdışı çeşitlendirilmiş kanalların bir arada bulunması, sektörün satış kanallarının genişletilmesine ve sektöre daha fazla iş fırsatı getirilmesine yardımcı oluyor.
Gönderim zamanı: 31 Ekim 2022